Boulettes Au Bœuf Et Au Fromage

Boulettes Au Bœuf Et Au Fromage

Avec quoi accompagner votre plat vous ne savez pas ? Nous vous proposons ces délicieuses boulettes de viande à la mozzarella, riches et fondantes. La commodité des boulettes de viande est qu'elles ne prennent pas longtemps à faire! Vous pouvez les cuisiner de plusieurs façons : à la vapeur, frites ou mijotées.

 Pour cette recette on privilégie la cuisson à la poêle (rapide à cuire et pas chère) ! Ces boulettes de viande se marient bien avec des pâtes ou une purée de pommes de terre. Pour une gourmandise supplémentaire, pensez à saupoudrer les boulettes de viande d'un peu de coriandre.

Ingrédients pour 4 personnes :



  • 1 oignon finement haché 
  • 400 g de viande hachée 
  • 2 gousses d'ail râpées 
  • 1/2 cuillère à café de piment fort 
  • 1 cuillère à café de paprika 
  • 1 cuillère à café de cumin 
  • 1 cuillère à café de persil 
  • Sel et poivre 
  • 1 cuillère à café de coriandre finement hachée 
  • Huile d'olive 


La garniture :

  • Poivre, coriandre 
  • 200 g de mozzarella râpée 
  • Pour la sauce tomate : 
  • 2 gousses d'ail 
  • 400 g de tomates fraîches pelées 
  • 1 cuillère à café de purée de tomates 
  • 1 cuillère à café de persil 
  • 1 cuillère à café de paprika 
  • 1cuillère à soupe de coriandre finement hachée 
  • Huile d'olive 
  • Sel et poivre 

Préparation : boulettes de viande et fromage

  1. Commencez par mélanger la viande hachée avec le reste des ingrédients pour préparer la viande. Ajouter un filet d'huile d'olive. Tout mélanger
  2. faire les boules Les faire dorer dans un peu d'huile d'olive. Sauter pendant 5 minutes. Tenir loin de la chaleur. Laisser reposer quelques minutes.
  3. Mettre un filet d'huile d'olive dans un tajine, ajouter les tomates, le persil, la coriandre, l'ail, le cumin, le piment, le paprika et le sel. Cuire à feu moyen pendant 10 minutes. Ajouter ensuite les boulettes de viande hachées. Mélanger délicatement. Couvrir et cuire 10 minutes.
  4. Ajouter la mozzarella râpée. Laisser mijoter encore 3 minutes. Saupoudrer de persil haché ou de coriandre. Servir sans tarder !
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