Gâteau au chocolat sain | sans farine, sans sucre, sans beurre, sans lait

Gâteau au chocolat sain | sans farine, sans sucre, sans beurre, sans lait

Réalisé sans beurre, sans farine et sans sucre ajouté, ce gâteau au chocolat en version saine et à la texture extrêmement moelleuse n’a rien à envier à la recette traditionnelle ! Ce gâteau au chocolat sain est très facile à préparer. Il vous suffit de 5 ingrédients de base et de 5 minutes de travail. Alors si vous cherchez un gâteau sans sucre, cette recette est faite pour vous.

Guide de préparation

  1. Type de recette Dessert, goûter
  2. Spécificité Végétarien, sans gluten, sans lait
  3. Saison Toutes les saisons
  4. Nombre de personnes 6 personnes
  5. Difficulté facile 
  6. Temps de préparation 30 minutes
  7. Temps de cuisson 35 minutes
  8. Temps total 1h

INGRÉDIENTS

  • 2 bananes mûres 
  • 2 oeufs 
  • 33 g de cacao en poudre 
  • 1 cuillère à café de levure chimique 
  • 60 g de chocolat noir 

Préparation

Préchauffer le four à 170°C.

Préparez un moule à cake rond de 16 cm.

Dans un blender, mettre les bananes, les œufs, le cacao en poudre et la levure chimique.

Mélanger jusqu'à consistance homogène et lisse.

Cuire au four pendant 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Lorsque le gâteau est encore chaud, placez les cubes de chocolat noir dessus et laissez fondre.

Étalez ensuite uniformément et laissez refroidir.

Servez et dégustez !

Notes

La levure chimique contient de l'amidon de maïs (épaississant), du bicarbonate (poudre à lever) et de la crème de tartre (produit naturel extrait des barriques lors de la vinification et qui agit comme stabilisant). C'est la crème de tartre qui nous intéresse dans ce cas et qui justifie l'utilisation de levure chimique pour monter les blancs d'œufs : ils vont épaissir plus vite et se conserveront beaucoup mieux. Pour votre chocolat d'entremets, choisissez si vous le pouvez un chocolat labellisé bio et équitable.

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