Recette de gâteau géant Kinder | Gâteau Délice Kinder

Recette de gâteau géant Kinder | Gâteau Délice Kinder

Préparation

  1. Préparez le gâteau
  2. Préparer la crème
  3. Réaliser la couverture

Qui n'aime pas le fameux goûter Kinder Delice ? Les enfants et les adultes adorent ce dessert, alors j'ai décidé de prendre cette jolie petite collation et de la transformer en un gâteau géant adapté aux enfants. Ce gâteau géant de Kinder Delice est le gâteau parfait pour les anniversaires et les fêtes. La génoise se compose de deux couches moelleuses de génoise au chocolat, fourrées d'une crème riche et recouvertes de ganache au chocolat.

Ingrédients

  • Pour le gâteau : 
  • 1¾ tasses (220 g) de farine 
  • 3/4 tasse (75 g) de poudre de cacao 
  • 1 cuillère à café et demie de bicarbonate de soude 
  • 1 cuillère à café de levure chimique 
  • 1½ tasse + 2 cuillères à soupe (325 g) de sucre 
  • 1/4 cuillère à café de sel 
  • 2 oeufs 
  • 1 tasse (240 ml) de babeurre 
  • 1/2 tasse (120 ml) d'huile végétale 
  • 1 tasse (240 ml) de café ou d'eau 
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille 

Pour la crème :

  • 3/4 tasse (180 ml) de crème épaisse, froide 
  • 1 tasse (225 g) de mascarpone/fromage à la crème 
  • 1/2 tasse (60 g) de sucre en poudre 
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille 

Pour la couverture :

  • 150 g de chocolat noir/lait 
  • 180 ml de crème liquide 

Préparation

Préparez le gâteau :

  1. Préchauffez le four à 350˚F (180C˚).
  2. Beurrer un moule (20*320 cm) (ou de taille similaire) et tapisser le fond de papier sulfurisé, graisser le papier sulfurisé avec du beurre, saupoudrer 1-2 cuillères à soupe de cacao en poudre et secouer pour enlever l'excédent de cacao. Mettre à part.
  3. Dans un grand bol, ajouter la farine, la poudre de cacao, le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Bien mélanger et réserver.
  4. Dans un autre bol, mélanger le babeurre, le café (ou l'eau), les œufs, l'huile et l'extrait de vanille. Mélanger jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.
  5. Ajouter le mélange humide au mélange sec, battre jusqu'à incorporation.
  6. Verser la pâte dans les moules préparés. Cuire au four de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre.
  7. Laisser complètement refroidir avant de glacer.
  8. Découpez le haut des gâteaux pour qu'il soit plat et esthétique. Placez-en un dos à la poêle.


Préparer la crème :

  1. dans un grand bol, battre le cream cheese avec le sucre glace et l'extrait de vanille.
  2. Lorsqu'il est lisse, versez la crème et battez jusqu'à ce qu'un pic ferme se forme.
  3. Étalez la crème sur la première couche de gâteau, recouvrez avec le deuxième gâteau.
  4. Réfrigérer pendant au moins 3 heures.

Réaliser la couverture :

  1. Hacher le chocolat et le placer dans un récipient résistant à la chaleur.
  2. Dans une petite casserole, faire chauffer la crème. Verser la crème chaude sur le chocolat, laisser reposer 2 minutes, puis remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu et lisse.
  3. Réservez 2 cuillères à soupe de ganache pour une utilisation ultérieure.
  4. Verser la ganache au chocolat sur le gâteau et laisser prendre.
  5. Décorer le gâteau avec la ganache au chocolat réservée.
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