طريقة عمل البصارة

طريقة عمل البصارة

طريقة عمل البصارة، طريقة عمل البصارة من وصفات الطعام الشعبية التي اعتادت ربات البيوت على إعدادها لسهولتها ولمحتواها العالي من القيمة الغذائية، لذا فهي من الأطباق الصحية التي يمكن تناولها ودمجها في النظام الغذائي المتبع.

طريقة عمل البصارة المصرية

يعتمد تحضير تلك الطريقة على مجموعة من الخضروات اللازمة لإكسابها اللون الأخضر الزاهي مثل الكسبرة والبقدونس.

المكونات

  • ٢ حبة من البصل المفروم.
  • ٤ ملعقة طعام زيت.
  • ٤ فص ثوم مطحون.
  • ٤/١ كيلو فول مدشوش.
  • ربع كيلو بصل شرائح.
  • ملعقة طعام كبيرة ورق نعناع مفروم.
  • ٢ ملعقة كبيرة شبت مطحون.
  • ملعقة صغيرة كمون مطحون.
  • ٢/١ ملعقة فلفل أسود.
  • ملعقة ملح.
  • كوب دقيق.
  • ٤/١ كوب نشا.

الطريقة

  1. اسكبي كمية من الماء في إناء وضعي به الفول المدشوش ليتم تركه منقوع به لمدة نصف يوم، وفي الصباح ضعيه في إناء آخر به مقدار من الماء وأضيفي إليه الثوم والبصل واتركيه ليغلي لمدة ساعة وربع.
  2. وضعي بعد ذلك الشبت والبقدونس واتركي تلك المكونات لتنضج لمدة ١٥ دقيقة.
  3. ارفعيها من على النار وقومي بطحنها في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
  4. ضعيها مرة أخرى في الإناء واتركيه ليغلي على النار.
  5. اخلطي شرائح البصل مع النشا والدقيق، وفي مقلاة ضعي مقدار من الزيت ليتم قلي خليط البصل به، ثم ضعيه على مصفاة مثقوبة ليتم تصفيته من الزيت.
  6. قدمي البصارة بطبق التقديم ومعها شرائح البصل المقرمشة.

طريقة عمل البصارة بالملوخية

تعرف تلك الوصفة بأنها من الأكلات المصرية الشعبية التي عرفت منذ سنوات طويلة، وذلك لسهولة تحضيرها وطعمها اللذيذ.

المكونات

  • ٤/١ كيلو فول مدشوش.
  • ٢ بصل بحجم كبير.
  • كوب من أوراق الكزبرة المفرومة.
  • ٢/١ كوب شبت مفروم.
  • ٣ فص ثوم مهروس.
  • ٢/١ ملعقة صغيرة شاي سكر.
  • ملعقة صغيرة كمون وفلفل.
  • ٢/١ كوب مرق دجاج.
  • ملعقة ملح.

الطريقة

  1. ضعي كمية من الماء بإناء عميق وأضيفي إليه الفول المدشوش ليتم نقعه به لمدة نصف يوم، ثم اسكبي مقدار آخر من الماء في إناء آخر ليتم طهي الشبت والثوم والكزبرة والبصل به.
  2. أرفعي تلك الخضروات من على النار لتبرد، ثم اخلطيها بالخلاط الكهربائي.
  3. اسكبي خليط البصارة في وعاء وضعي عليه الملوخية الجافة مع تقليبها جيدا.
  4. قومي بفرم بصلة متوسطة وضعي عصيرها على هذا الخليط واتركيه لينضج على النار.
  5. ضعي البصل في مقلاة ليتم قليه، ثم ضعي مقدار منه مخلوط بالزيت على سطح طبق البصارة وقدميها.
4
481
Top 10 Healthy Foods to Try in Canada

Top 10 Healthy Foods to Try in Canada

1692451622.jpg
Wessam Khraisat
11 months ago
How a “scarcity mindset” drives marginalized groups into infighting

How a “scarcity mindset” drives marginalized groups into infighting

1692451622.jpg
Wessam Khraisat
1 year ago
أعراض مرض السل

أعراض مرض السل

1692814622.webp
Kadigah Alwassal
6 months ago
طريقة عمل شاورما الدجاج

طريقة عمل شاورما الدجاج

1692811828.jpeg
Reham Mohammad
5 months ago
طريقة عمل مشروب الخروب في المنزل بسهولة

طريقة عمل مشروب الخروب في المنزل بسهولة

1692814622.webp
Kadigah Alwassal
5 months ago